2020.4.5.に予定をしておりました
「青谷明日香がやってくる.2」
ですが、コロナウィルス感染拡大のリスクの点から、開催の延期となりました。
また、安心して楽しめる時が来ましたら開催させていただきますので、楽しみにしてくださった皆様、何卒宜しくお願い致します。
nabaita
店主
2/23.24.25 営業時間変更のお知らせ
今週末、少し営業時間が流動的に変わりますのでお知らせさせて下さい～
2/23(日)はミチココさんとのペアリング会の為、
ランチタイムのラストオーダーが13:30となります。
2/24(月)はランチ、ディナー共に通常営業します。
2/25(火)をお休みとさせていただきます。
宜しくお願いいたします‼
2020年2/2～2/12の冬休みと特別コースのお知らせ
【冬休みと特別コースのお知らせ】
2/2(日)～2/12(水)までnabaitaはお休みさせていただきます。
それに伴いまして、お休み前の1/25(土)～2/1(土)の期間限定(予約限定)での特別コースを御用意させていただきます。
「￥3500のコース」
・前菜7～9品(その日の内容、ボリュームで品数は変わると思います)
・パスタ
・メイン
・ドルチェ or カフェ
※カフェ以外の内容は全てお任せとなります。
※アレルギーや、苦手なものがございましたら予約時にお申し付け下さい。
※予約限定となりますので、御予約時に「￥3500の限定コース」とお伝え下さい。
※仕入れの都合上、
最終予約受付は1/29(水)18時とさせていただきます。
用意した食材……料理……余らせて休みに入ってしまっても悲しいものがありますので、この機会にぜひ御賞味下さい。
簡単に言うと、クリアランスセールみたいなヤツです(笑)
行きたかったなぁ、クリアランスセール……
と、いう年末年始に行けなかったアナタ、チャンスです！
nabaita
025-378-5422
14席.
火 – 土.
lunch:12:00 – 13:30(L.O.).
dinner:17:30 – 21:00(L.O.).
日
lunch:11:00 – 15:00(L.O.) .
※1/19(日)ディナータイムはお休みします。
定休日.
月曜日ときどき日曜日の夜.
２０１９年１１月 ②
2019.11.29.
新潟市でも雪(みぞれ？)が降りました。
今まさに。
木々や車、家の屋根にうっすら雪化粧がされていっております。
2019年も、あとひとつきとなりましたね、早いものです。
まさしく(笑)‼ふふふ。
先日、インタビューをしていただきました。
ありがたいことにオープン当初から雑誌や地元テレビ等から取材、撮影のお話はいくつかいただいておりましたが、
小心者が服を着て歩いているようなわたしですので、
取材の影響力を考えると、尻込みしてしまい(笑)
なかなかお受けするコトも出来ないままでしたが……
この度、初インタビュー、していただきました～。
オファーをしていただいたのは、
来月21日に吉田で行われる企画(詳細のしっかりしたものは近々お知らせします、ごめんなさい)の中のコンテンツの１つとして。
空き家再生をして、商いをしているオーナー同士のトークセッションというモノでした。
お話いただいた時に、テーマが素敵だったので、是非ともやらせてください！という感じだったのですが、
日程的に営業を休めなさそうだというコトもあり、
事前にインタビューを撮影していただき、当日わたしは動画での参加となりました。
撮影して下さった皆様、
貴重な御時間、御足労をいただき、ありがとうございました。
内容としては、
飲食店の紹介、というモノではなく。
空き家をセルフリノベーションした経緯と、
その空き家のある、街との関わり合いについてのお話です。
(こういった取材には、出来る限り協力させていただきたいと考えております。既に建材関係の取材、紹介は受けさせていただきました。)
「空き家問題」
「シャッター(商店)街」
地方が抱える課題のようなモノでしょうかね。
新潟に来るまでのわたしは、これらの課題を、
「逆にビジネスチャンスだなぁ」
ぐらいにしか考えられていませんでした。
実際に空き家物件を歩いてまわり、所有者の方からお話を聞いてみたりしていくと、
わたしのビジネスチャンスという考え方は、
所詮「他人事の視点」だったのかなぁと、痛感させられたりもしました。
空き家所有者と同じ目線に辿り着いて、
ようやく見えてくる「ビジネスチャンス」というモノがあるのですね。
空き家所有者と、
その街との関わり合いの重要性、計画性、覚悟の提示。
そういった考えの詰めが甘かったがために、当初開業希望だった街では叶わなかったのでしょう……
ただ、今の物件に辿り着くコトができたのも、その街で叶わなかったからこそ。
実際、今の関屋地区で開業出来たことはとても良かったです。
眠くなってきたので今日はこの辺で。
つづきます
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２０１９年 １1月 ①
2019.11.14.
ある日のお夜食です。
妻がササっと作ってくれました。
美味しい。
さて、
１枚も、写真を撮ってませんでしたが…………
11/10に行われた、うちの蚤の市、ありがとうございました！
めちゃくちゃ、楽しかったです！
料理としては、三品目(ポルペットというミートボール、フォカッチャサンド、前菜のおつまみ)全体で約70食分用意していきました。
外のイベントが初出店というのもあり、正直多いのか、少ないのかもよく分からない数なのですが…………
「とにかく頑張って売り切るぞー！」
と妻とせっせと夜中&早朝に仕込みをして臨みました。
途中夢の中をさ迷い、まさに夢中でやったものです(笑)
なんとか一時間前に到着し、搬入をすませ……
10:00から始まって……
11時を過ぎた頃でした……
売り切れました。
良いんです、売り切れてばんざーい、なんですけど………
早すぎましたね(笑)
ビビってちょっとしか持って来なかったヤツ！みたいになりながらも(笑)
一緒に持ってきたドリンク類などを販売したり、
会場を走り回ったり、転げ回ったりしておりました(笑)
あー、本当に楽しかった！