2019年11月 ②


2019.11.29.

新潟市でも雪(みぞれ?)が降りました。

今まさに。

木々や車、家の屋根にうっすら雪化粧がされていっております。

2019年も、あとひとつきとなりましたね、早いものです。

まさしく(笑)‼ふふふ。

 

先日、インタビューをしていただきました。

ありがたいことにオープン当初から雑誌や地元テレビ等から取材、撮影のお話はいくつかいただいておりましたが、

小心者が服を着て歩いているようなわたしですので、

取材の影響力を考えると、尻込みしてしまい(笑)

なかなかお受けするコトも出来ないままでしたが……

 

この度、初インタビュー、していただきました~。

 

オファーをしていただいたのは、

来月21日に吉田で行われる企画(詳細のしっかりしたものは近々お知らせします、ごめんなさい)の中のコンテンツの1つとして。

空き家再生をして、商いをしているオーナー同士のトークセッションというモノでした。

お話いただいた時に、テーマが素敵だったので、是非ともやらせてください!という感じだったのですが、

日程的に営業を休めなさそうだというコトもあり、

事前にインタビューを撮影していただき、当日わたしは動画での参加となりました。

撮影して下さった皆様、

貴重な御時間、御足労をいただき、ありがとうございました。

内容としては、

飲食店の紹介、というモノではなく。

空き家をセルフリノベーションした経緯と、

その空き家のある、街との関わり合いについてのお話です。

(こういった取材には、出来る限り協力させていただきたいと考えております。既に建材関係の取材、紹介は受けさせていただきました。)

 

「空き家問題」

「シャッター(商店)街」

地方が抱える課題のようなモノでしょうかね。

新潟に来るまでのわたしは、これらの課題を、

「逆にビジネスチャンスだなぁ」

ぐらいにしか考えられていませんでした。

実際に空き家物件を歩いてまわり、所有者の方からお話を聞いてみたりしていくと、

わたしのビジネスチャンスという考え方は、

所詮「他人事の視点」だったのかなぁと、痛感させられたりもしました。

空き家所有者と同じ目線に辿り着いて、

ようやく見えてくる「ビジネスチャンス」というモノがあるのですね。

空き家所有者と、

その街との関わり合いの重要性、計画性、覚悟の提示。

そういった考えの詰めが甘かったがために、当初開業希望だった街では叶わなかったのでしょう……

ただ、今の物件に辿り着くコトができたのも、その街で叶わなかったからこそ。

実際、今の関屋地区で開業出来たことはとても良かったです。

眠くなってきたので今日はこの辺で。

 


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2019年 11月 ①


2019.11.14.

ある日のお夜食です。

妻がササっと作ってくれました。

美味しい。

 

 

さて、

1枚も、写真を撮ってませんでしたが…………

 

11/10に行われた、うちの蚤の市、ありがとうございました!

めちゃくちゃ、楽しかったです!

料理としては、三品目(ポルペットというミートボール、フォカッチャサンド、前菜のおつまみ)全体で約70食分用意していきました。

外のイベントが初出店というのもあり、正直多いのか、少ないのかもよく分からない数なのですが…………

 

「とにかく頑張って売り切るぞー!」

と妻とせっせと夜中&早朝に仕込みをして臨みました。

途中夢の中をさ迷い、まさに夢中でやったものです(笑)

なんとか一時間前に到着し、搬入をすませ……

10:00から始まって……

 

11時を過ぎた頃でした……

 

 

 

 

売り切れました。

 

 

良いんです、売り切れてばんざーい、なんですけど………

 

早すぎましたね(笑)

 

ビビってちょっとしか持って来なかったヤツ!みたいになりながらも(笑)

一緒に持ってきたドリンク類などを販売したり、

 

 

会場を走り回ったり、転げ回ったりしておりました(笑)

 

あー、本当に楽しかった!

 

 

 

 


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2019年10月 ②


2019.10.12.

 

外は台風です。
現在、電話予約のみ受付中という事実上閉店状態のnabaitaから、
パンの発酵待ちの合間にお届けしております。

荒天や台風が来ると、ワクワクしてしまうタイプの私でしたが、
昨今の台風による被害のニュースを見ていると、うかつにワクワクしているワケにもいきません。

どうか、皆様の無事と安全を、と微力ながらに願っております。

 

 

今回やってきている台風19号「ハギビス」なのですが……

 

 

え? 何?

 

今、

 

「ハギビス」って言った?

私が?言いました?

 

 

ハイ、そうなんです。

 

台風に、名前付いているんですね…

妻が教えてくれるまで知りませんでした…
今まで「〇〇号」とか、
囚人みたいに番号なんかで呼んでしまっていて、
なんかスイマセンでした。

ちなみにこの「ハギビス:通称19号」ですが、
フィリピンが命名してくださりました。
意味は「すばやい」だそうです。

変に意味のこもってない、
分かりやすくて良い名前ですね、ありがとうフィリピン!!

 

そして今パンが焼き上がる前に、ちょっと思ったコトなのですが

 

ちょっと前まで、
10月とかって、そんなに台風来なかったですよね?

それと、15年ぐらい前の記憶で恐縮ですが…

以前は、夏の間に
台風30号ぐらいまで来てましたよね?

 

台風の数が減って、いっこ当たりの勢力が増したのでしょうか…

詳しい方がいましたら、お近くのnabaitaまで、どうぞ……ふふふ……

 

なによりも皆さん、どうか安全に。

 

パンが焼き上がりましたので、

この辺で失礼いたします。

 

 


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2019年10月 ①


2019.10.1.

早いものでもう10月。

お店をオープンして間もなく5ヶ月が過ぎようかとしています。

かなり、かきもののペースがご無沙汰になってきてしまいました。

忙しいんでしょう?

と、お客様からもお声をいただいたりしておりますが、むしろその逆で……

のんびりし過ぎてしまっているが故に、このかきものにたどり着くまでにものんびりしてしまっている……という感じでしょうか……スミマセン、言い訳にも及びませんね(笑)

まさかオープンして3ヶ月もしないウチにこんなにのんびり落ち着いてしまっているとは思ってもみませんでした……暇な時は本当に暇なので…………是非とも皆さまの御来店お待ちしております!

 

 

食欲の秋、

スポーツの秋、

読書の秋、

睡眠の秋、

芸術の秋、

皆さん同様、わたしのトコロにも沢山の秋が一気に舞い込んできております、ふふふ。

特に目立っているのが、食欲の秋と睡眠の秋、丸々肥えて冬を迎えてしまいそうですね(笑)

 

なにかかきもののテーマでも探してこようかと、心に想う、10月です。

 

 


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2019年9月 ①


2019.9.6.

 

あっという間に2019年も残り3ヶ月となりました。

 

 

最近のnabaitaは

トイレの看板を作りました!

意外と見つかりにくい、nabaitaのトイレ…………これで、迷わずゴー出来ますね!

このトイレの看板も、色々と探してみたのですが……

お店が手作りなだけあって、なかなか上手くバランスのとれた看板が見つけられないのでした……

 

ならば、作るでしょう~(笑)

 

と、作ってみたら¥1000かかりませんでした、う、嬉しい~ふっふっふ。

(まぁ、絵心的な限界もありましたので、トイレの看板イラストに関しましては絵心ある方を募集しております~!)

 

 

 


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