2019年11月 ②


2019.11.29.

新潟市でも雪(みぞれ?)が降りました。

今まさに。

木々や車、家の屋根にうっすら雪化粧がされていっております。

2019年も、あとひとつきとなりましたね、早いものです。

まさしく(笑)‼ふふふ。

 

先日、インタビューをしていただきました。

ありがたいことにオープン当初から雑誌や地元テレビ等から取材、撮影のお話はいくつかいただいておりましたが、

小心者が服を着て歩いているようなわたしですので、

取材の影響力を考えると、尻込みしてしまい(笑)

なかなかお受けするコトも出来ないままでしたが……

 

この度、初インタビュー、していただきました~。

 

オファーをしていただいたのは、

来月21日に吉田で行われる企画(詳細のしっかりしたものは近々お知らせします、ごめんなさい)の中のコンテンツの1つとして。

空き家再生をして、商いをしているオーナー同士のトークセッションというモノでした。

お話いただいた時に、テーマが素敵だったので、是非ともやらせてください!という感じだったのですが、

日程的に営業を休めなさそうだというコトもあり、

事前にインタビューを撮影していただき、当日わたしは動画での参加となりました。

撮影して下さった皆様、

貴重な御時間、御足労をいただき、ありがとうございました。

内容としては、

飲食店の紹介、というモノではなく。

空き家をセルフリノベーションした経緯と、

その空き家のある、街との関わり合いについてのお話です。

(こういった取材には、出来る限り協力させていただきたいと考えております。既に建材関係の取材、紹介は受けさせていただきました。)

 

「空き家問題」

「シャッター(商店)街」

地方が抱える課題のようなモノでしょうかね。

新潟に来るまでのわたしは、これらの課題を、

「逆にビジネスチャンスだなぁ」

ぐらいにしか考えられていませんでした。

実際に空き家物件を歩いてまわり、所有者の方からお話を聞いてみたりしていくと、

わたしのビジネスチャンスという考え方は、

所詮「他人事の視点」だったのかなぁと、痛感させられたりもしました。

空き家所有者と同じ目線に辿り着いて、

ようやく見えてくる「ビジネスチャンス」というモノがあるのですね。

空き家所有者と、

その街との関わり合いの重要性、計画性、覚悟の提示。

そういった考えの詰めが甘かったがために、当初開業希望だった街では叶わなかったのでしょう……

ただ、今の物件に辿り着くコトができたのも、その街で叶わなかったからこそ。

実際、今の関屋地区で開業出来たことはとても良かったです。

眠くなってきたので今日はこの辺で。

 


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2019年 11月 ①


2019.11.14.

ある日のお夜食です。

妻がササっと作ってくれました。

美味しい。

 

 

さて、

1枚も、写真を撮ってませんでしたが…………

 

11/10に行われた、うちの蚤の市、ありがとうございました!

めちゃくちゃ、楽しかったです!

料理としては、三品目(ポルペットというミートボール、フォカッチャサンド、前菜のおつまみ)全体で約70食分用意していきました。

外のイベントが初出店というのもあり、正直多いのか、少ないのかもよく分からない数なのですが…………

 

「とにかく頑張って売り切るぞー!」

と妻とせっせと夜中&早朝に仕込みをして臨みました。

途中夢の中をさ迷い、まさに夢中でやったものです(笑)

なんとか一時間前に到着し、搬入をすませ……

10:00から始まって……

 

11時を過ぎた頃でした……

 

 

 

 

売り切れました。

 

 

良いんです、売り切れてばんざーい、なんですけど………

 

早すぎましたね(笑)

 

ビビってちょっとしか持って来なかったヤツ!みたいになりながらも(笑)

一緒に持ってきたドリンク類などを販売したり、

 

 

会場を走り回ったり、転げ回ったりしておりました(笑)

 

あー、本当に楽しかった!

 

 

 

 


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冬の味覚

イタリア、ウンブリアから

白トリュフ届きました。

香り高いパスタでご賞味くださいませ~。

2019.11/3と11/10.の営業についてお知らせ

11月がやってきますね

楽しい予定など入ってきましたので、それに伴う営業時間のお知らせです。

11/3(日)は、18:00よりディナー営業致します。
日曜ディナーはいつもよりちょっとお得なおまかせコース(¥3000~)営業とさせていただいております。

11/10(日)は、うちの蚤の市に出店の為、店舗営業はお休みとなります。
内野駅前の平和公園にて、古くて素敵なもののマルシェや音楽ステージなどが楽しめる『うちの蚤の市』に誘っていただきました~

3日ディナー、10日蚤の市、
ともに、お待ちしておりますのでよろしくお願いいたします~!

nabaita
025-378-5422

14席.

火 – 土.
lunch:12:00 – 13:30(L.O.).
dinner:17:30 – 21:00(L.O.).

lunch:11:00 – 15:00(L.O.) .

※日曜日のディナータイムは仕入れの都合上2日前までの御予約の方のみとさせていただきます.

尚11/10(日)は出店の為ランチタイムお休みとなります。

定休日.
月曜日ときどき日曜日の夜.

佐渡に行って来ました

去る10月13、14日、人生2度目の佐渡に行って来ました。台風の影響で予約していたジェットフォイルは欠航。なんとかカーフェリーに乗ることができました。

宿の方にも延期したほうがいいのではとの提案を受けていたのですが、ギリギリまで諦めないことが鍵でした。もちろん安全は第一ではありますが……

仕事終わりに新潟港から出発し、波に寄り添うように横たわって、しけをやり過ごします。

南佐渡を堪能しました。

今回の佐渡は近いようで遠い島に感じましたね。次回はトレッキングしながら、金剛杉を見てみたいです。